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コーヒー酒を作ろう!

瓶の中身は、梅酒を漬けたときに、ちょっとだけ余ったホワイトリカーにモルディブ下北沢のコーヒー豆“フレンチロースト・ハイチ”を入れたもの。

お酒は今、茶褐色。これでだいたい1〜2週間で、もう少し漬けると真っ黒になる。コーヒー酒を作るなら、豆は深煎り方がいいって聞いて、いろいろある中でこの豆を選んだんだけど、漬けすぎると苦くなりすぎそうだから気を付けなくちゃね。

漬けてる酒がホワイトリカーだし砂糖は一切入れてないしで、例えば牛乳で割ってもカルアミルクみたいにはならないかもだけど、香りは最高にいい感じ!出来上がるのが楽しみ

コーヒー酒のその後

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